Když jsem vám už kdysi dávno ukazovala na instagramu, jak vařím oběd z krevet, přišlo mi spoustu dotazů, kde jsem je koupila a hodně z vás překvapilo, že v Bille. Snadno je přehlédnete, já jsem ale člověk, co jak jde o jídlo, proleze a vyzkouší v obchodě absolutně vše, takže mně neunikly:-D Kromě nich v mrazáku najdete také sépie. Co se týká těch krevet, mají tam dva druhy. Jedny jsou hodně malé, za stovku, ale výborné. Pak tam najdete krevety královské, které jsou mnohem větší, za tři stovky a právě ty budou hrát hlavní roli v dnešním receptu!
Jak vidíte, krevety jsou to již vyloupané, hezky čisté. I přes to je vždy procházím, protože sem tam najdete střívko a to je třeba vytáhnout. U těch malých to až tak nevadí, ale čím větší jsou krevety, tím více byste to na chuti mohli poznat a to raději neriskovat, že jo:) Já mám krevety moc ráda, chutnají mi, ale chraň bůh, abych to musela loupat a tak, to není nic pro mě, takže vždy sahám tady po těch už více méně připravených k vaření.
Rada a tip: krevety jsou mražené, což vůbec ničemu nevadí, chuti to nijak neuškodí. Na co ale musíte dávat pozor, je rozmrazování. Pokud je v rychlosti šoupnete hned na pánev, budou pravděpodobně trošku gumové a tužší. Já když dělám takhle celý sáček, tak ho vložím do misky s vodou a nechám pomalu rozmrazit. Pokud chcete dělat třeba jen pár kousků, tak je prostě vložte do sáčku a poté nechte ležet v misce s vodou, dokud nebudou rozmražené.
Do dnešních spízů jsem přidala ještě sépii, kterou jsem nakrájela na menší kousky. Ty mají tedy také v Bille, celé kusy. Ale je to na vás, můžete třeba i proložit kostkama cukety nebo výborná je ještě kombinace s kousky lososa, mňaaaam, ježiši, na to mám teď chuť!!:)))
Jak krevety ochutit? Samozřejmě dle toho, co máte rádi. Někdo má rád jemnou bylinkovou chuť, jinej zase něco více pikantního, já dávám tohle:
pepř, sůl
koření paprika
česnek
bylinkové koření
citron
Pěkně pořádně promnout prsty a nechat pár hodin uležet, aby se všechny ty vůně co nejvíce vstřebaly.
Pak vše jednoduše napíchnout na špejle. Pokud máte jen obyč dřevěné jako já, doporučuji seříznout trošku špičku, ať se vám to lépe napichuje.
Jinak jak jsem nakousla výše, že mají i menší krevety, ty doporučuji, pokud třeba chystáte nějakou akci, tak udělat mini špízy právě s nimi. Já je měla naposledy s rýží udělané pěkně na sladko, také super..
Já mám ráda vše křupavé, ale klasické obalení a usmažení ve strouhance se ke krevetám příliš nehodí. Používám tedy buď nějakou speciální směs nebo prostě obyč mouku. Vše pečlivě popráším, poté hodím do rozpáleného oleje a ono to udělá takovou krásně tenkou, lehkou, ale křupavou krustičku.
Přidáme oblíbenou zeleninu….
.. a můžeme podávat!:) Jak vidíte, já si to zase ještě trošku doladila, to už vás asi u mě nepřekvapí, takže voňavá pažitka pěkně nahoru a jde se na to!:)) Další články ve spolupráci s Billou najdete pod štítkem Billa recepty a tipy.
Výborné, opravdu dobrota, tohle bych klidně mohla jíst x krát týdně, také zkuste!:))
Děkuji za Vaše komentáře, povídání, názory a přeji hezký den! :)
