Hezký den přeji!:) Tento článek mám rozdělaný už dlouho, s fotkami byla celkem práce, tak to trvalo.. Ještě nedávno jsme neměli ideální počasí, tak jsem s článkem o grilování ani moc nespěchala:) Nyní je však nádherně a na víkend hlásí 30 stupňů, takžeeee, jdeme na to!:)
V tomto článku najdete fotky z naší soboty, kdy jsme se rozhodli grilovat. Je třeba mít vše připraveno, ať ještě na poslední chvíli nemusíte valit do obchodu.. No a samozřejmě takhle negrilujeme vždy, většinou kupuji krkovičku nebo kuřecí steaky, občas si jen napíchneme špekáčky, chleba, hořčice a valíme, znáte to!:-D
Olivový olej Naturvie – absolutní delikatesa! Pokud jste nikdy nezkusili a používáte olivový olej, velice tento doporučuji, je to fakt zážitek. Na fotce vidíte jednoduchý, zeleninový salát, nevím jak vy, ale já v den grilování většinou moc nejím, abych se pak mohla pořádně nacpat:-D Olej jsme kupovali zde, je to sice trošku dražší, ale stojí za to.
Salát obsahuje hlavně hrachové lusky, které koupíte v Makru, pak také kousky cheddar sýru, kousek uzeného bůčku.. Jak říkám, lehký salátek:-D
No, a jelikož nejsem tak nenáročná, aby mi stačil lehký salát na celý den, připravila jsem si i „domácí“ bylinkové máslo, je to vlastně máslo, do kterého přidáte bylinky dle chuti, česnek plus pepř a sůl. Výborné, naprosto to miluju na čerstvém pečivu! K tomu jsem si nachystala uzeného lososa, také z Makra, kousek avokáda, mňam!
…
Troška olivového oleje..
A jde se na to! My jsme tentokrát grilovali T-bone steak a rumpsteak. Co se týká nakládání masa, v tom se samozřejmě vyžívá přitel..
T-bone steak patří k chloubám francouzské kuchyně.
Můj kousek, mnou naložený jen v česneku, pepř, sůl…
No a zde poznáte, proč maso na grilování nenakládám já:-D Já se s tím prostě neperu – tam vzadu – naopak přítel toto fakt umí a dává si záležet, jak vidíte na tom vpředu… Já měla tedy rumpsteak a on t-bone steak..
…
Aby bylo co přikusovat či co na chuť, můžete zkusit jako my, ugrilovat si chřest. Je to rychlé a dobré. Přidala jsem pouze bylinky, sůl, pepř a česnek..
…
Jj, já vím, že jsem psala, že si v den grilování snažím v břichu nechat místo, ale tak..:-D Takže další, co si většinou dělám, než je maso hotové, je hermelín, to prostě nesmí chybět:)) Klasika, dáte do alobalu a do pár minut je hotový:)
A zde už je hotový i chřest.. Výborné!
Rozhodně se hodí k masu, ale i pečivu nachystat nějakou dobrůtku. Já většinou dělám tzatziky, tentokrát jsme zkusili něco jiného
BÉARNSKÁ MAJONÉZA
- 1-2 šalotky, nakrájené nadrobno
- 1/2 lžičky drceného černého pepře
- 1/2 hrnku suchého bílého vína
- 3 lžíce bílého vinného nebo obyčejného, světlého octa
- hrubá sůl
- 3-4 snítky čerstvého estragonu
- 1 1/2 hrnku majonézy
Šalotku, pepř, víno a ocet dejte do hrnce a přiveďte k varu. Směs vařte tak dlouho, až zbyde pouze 1/4 hrnku, asi 8 minut. Potom ji dejte do malé misky, nechte vychladnou….
V hrnci uveďte do varu hrnek osolené vody, ponořte do ní na 10 vteřin estragon. Sceďte ho, propláchněte studenou vodou a nechte odkapat. Estragon osušte kuchyňským papírem, nakrájejte ho nadrobno a spolu s majonézou přidejte za stálého šlehání do vinné směsi. Podle chuti pak přidejte sůl nebo několik kapek octa. V ledničce Vám vydrží až 5 dnů i více.l.
A už se to děláááááá:))
Já si samozřejmě musím přihodit ještě kukuřici, jak jinak…:))
A můj kousek je hotový. Maso je dobré nechat pár minut odpočinou..
A pak můžete začít krájet. Já mám ráda přesně tento stav, šťavnaté, jemné, výborné masíčko…
..
A další kousek je hotový!
Když byl t-bone steak hotový, na chvíli jsme ho ještě naložili do této směsy, ale jen na pár minutek… Je to jen olej, česnek a bylinky dle chuti..
…
…
A jde se na to! Mňam mňam!
…
…
…
…
No, a protože jsme žrouti, zkusili jsme i hovězí žebírka. Byla to premiéra, naložila jsem je do medu, trošku se to v alobalu připeklo, co už, ale jinak moc dobré!
…
A to je vše přátelé. Myslím, že tento víkend bude většina z nás grilovat, protože má být krásně. Tak si nakupte nějaké kvalitní maso, k tomu nějaké další dobroty a užijte si to!:)
