Protože budeme letos asi léto trávit převážně v ČR a nebudeme tolik cestovat, budeme o to více grilovat. Co vy na to?:) Je jedno, jestli na grilu na uhlí nebo na elektrickém, dělat jídlo venku je prostě pohoda, zábava a i na chuti se to podepíše. Já jsem gril vytáhla hned, jak se trošku oteplilo a dneska bych vám chtěla dát pár tipů ne vyloženě na recepty, i když i ten se tu objeví, jak spíše na ingredience a pomocníky nejen na grilování masa, ale i ochucení salátů, dresingů atd…
K MASU/ K ZELENINĚ/ K BRAMBORÁM
První tip vám dám na vařenoou, červenou řepu. Teď si říkáte, co to má společného s grilováním, že?:)) Hodně. Mám pro vás totiž svůj tajný recept na dokonalý „dresing“, ať si také dáte u příští grilovačky do nosu!:)
Přísahám na holý pupek, že až si tohle naberete na grilovačce k masu, tak mi budete děkovat!:)) Tuhle mňamku ale oceníte nejen k masu, ta směs nebo já tomu tedy říkám jednoduše po svém „dresing“, je naprostá delikatesa i ke křupavé zelenině, pečeným bramborám, no zkrátka ke všemu.
Balená řepa Billa Easy je předvařená, takže jen vyloupnete z obalu a nastrouháte.
Vymačkáte šťávu a přidáte jeden celý, bílý jogurt + lžíci či dvě nebo tři majonézy:)) Záleží na vás, čím méně jí dáte, tím více to bude odlehčené, na druhou stranu, čím více, tím lépe:) Dále pak přihodíte pár stroužků česneku, také jemně nastrouhané, sůl a pepř.
Tohle dámy a pánové? Si zamilujete, za to vám ručím. A rozhodně to není něco jen pro dámy, k masu vám za to ruce bude líbat i chlap!:)
NA ZELENINU/ DO SALÁTŮ
Aceto Balsamico, balzamikový ocet je další taková řekněme kořenící přísada do zeleninových salátů. Doporučuji ho spíše do studené kuchyně, ale můžete ho použít i v závěru tepelné úpravy, tedy grilování. Já ho používám do zeleninových salátů, protože ty prostě ke grilování patří. Opět je to jeden z těch, u kterých je ta chuť hezky vyvážená, takže na něj nedám dopustit. Já strašně ráda zkouším nové a nové potraviny, ale jakmile pak najdu nějaký fakt tip top, tak u něj zůstávám na furt. Do salátu dávám pár lžiček, špetku cukru a k tomu přidám lžičku olivového oleje – výborné.
Doporučit bych vám chtěla i balzamikové glazé z fíků. Je velmi husté a opět perfektní na konečné dochucení. Vyzkoušejte na rybí maso, mňam! Občas si ho přidávám i v malém množství na sýrovou mísu, také dobrota:) A samozřejmě nesmím zapomenout, že se perfektně hodí na rajčata s mozzarellou.
Můj TIP: balzamikové glazé v kombinaci s Billa brusinkami ve skle, které díky tomu, že nejsou přeslazené, se skvěle hodí jak ke sladkému, tak i ke slanému jídlu.
NA MASO/ DO SALÁTŮ
Extra panenský olivový olej používám také na vše, od vaření na pánvičce, v troubě až po grilování. Je vyroben z oliv, které obsahují mononenasycené mastné kyseliny, které podporují tvorbu bílkovin. Jasně, můžete olej vynechat, ale pokud ho nevynecháte, masíčko bude o to šťavnatější a křupavější, co si budeme povídat. Tento olej pak používám jak na maso, tak i do salátů nebo dresingů. Dneska jsem s ním dělala i lívance třeba:)
NA MASO/ NA ZELENINU/ DO DRESINGU
A na závěr, moje velká láska. Nene, zapomeňte pro tentokrát na vynikající barevné palačinky, na které najdete recept zde . Tento Billa Naše BIO javorový sirup je naprosto vynikající a to opravdu absolutně vynikající, když ho použijete na naložení masa. Je super jak na vepřové, tak i na kuřecí, ale na to kuřecí teda echt! To se prostě budete olizovat od hlavy až k patě, jak se říká:)
Nemusíte to s ním přehánět, odhadem dávám myslím vždy tak pět lžic na naložení misky masa. Je naprosto fenomenální i do salátů, například do ředkvičkového recept zde 😀 Výborné ochucovadlo prostě na všechno, na sladké i na slané. Vřele doporučuji mít tohoto frajera neustále doma po ruce:)
Toť pár ověřených pomocníků, na které nedám dopustit:) Hezký den přeji
