Jemné maso ryb a mořských plodů se nikdy neomrzí, proto pro vás mám další dobrotu do kategorie Billa recepty , což si jsem jista, že vám nevadí, protože předchozí tip na obří krevety, měl u vás mega úspěch. To jsem moc ráda:) A mně to nevadí už vůbec, protože rybičky ty já můžu, bohužel nejsem zrovna profík v očišťování, takže vyhledávám spíše takové ty více méně připravené kousky, které mohu hned zpracovat.
A můj druhý mega hyper super tip, je tato treska svíčková filet. Neskutečná dobrota, objevila jsem ji v Bille docela nedávno a naprosto to zbožňuju. Je to jako rybí steak. Nádherné maso, jemné a vysoké, žádná placka. Jde vlastně o hřbetní, nejlepší část z tresky.
Dneska to tedy bude spíše TIP na produkt, než na recept, ale i tak jsem nafotila, jak si tuhle pochoutku připravuju, jdeme na to:)
Co potřebujete:
Treska svíčková filet
Naše BIO olivový olej
Jelikož je ta ryba fakt luxusní, je zbytečné ji „maskovat“ nějakým koření, takže těch ingrediencí není mnoho, opravdu si vystačíte s kmínem, solí, pepřem a samozřejmě česnekem nikdy nic nezkazíte:)
Bez čeho se ale neobejdete a co tu rybu perfektně dochutí a i ten zeleninový salát, je tento jednoduchý dresing. Javorový sirup z Billy je už taková klasika u mě, neznám lepší a zbožňuju ho jak na palačinky, tak i na přípravu hlavních jídel, hodí se do všeho. Když pak spojíte lžíci oleje, s lžící sirupu, lžící hořčice a lžící jogurtu, máte super omáčku na celé jídlo.
Zeleninu já jím ke všemu, takže i k této rybě si ráda udělám pořádný salátek. Ředkvičky mají v Bille celoročně, do toho moje oblíbená žlutá rajčátka, pár kousků mladého koriandru, červená cibule, kapka olivového oleje a základ, tedy přílohu, máte hotovou:)
Ta treska je krásně připravená, takže stačí jen na hodinku naložit do citrónu, pak přidám vždy hodně kmínu, posolím, opepřím a pokud nemáte čerstvé bylinky, přidejte „polévkové koření“, které vám neustále doporučuji, je super:)
Tyhle krásně, macaté kousky tresky se opravdu chovají jako steak, stačí tedy hodit na pánev a opéct minutku z jedné strany, minutku z druhé a máte hotovo.
Pak už stačí jen posadit na salát, přidat křupavé mungo klíčky a můžete se nacpat!:)
Fakt, pokud milujete ryby, tak tohle musíte vyzkoušet, výborná chuť, ale hlavně ta konzistence, prostě delikatesa!:)
Dobrou chuť!:)
Děkuji za Vaše komentáře, povídání, názory a přeji hezký den! :)
